Süße Pfannkuchen kennt jeder, mag jeder. Deftige Pfannkuchen funktionieren aber genauso gut! Ich habe hier Linsenpfannkuchen mit Tofu und Zucchini kombiniert und dazu gibt es ein feines Sößchen mit frischem Lauch.
Auf die Pfannen, fertig – los!
Monat: August 2016
Espresso-Cheesecake
Nachtisch
Zeit für Kaffee und Kuchen! Oder warum nicht für Kaffee im Kuchen? In Italien wird der Espresso für Tiramisu verwendet und ich mische ihn in meinen Käsekuchen. Heraus kommt ein hübsch marmorierter und aromatischer Espresso-Cheescake!
7-minuten Wraps
Hauptgerichte
Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu, aber an manchen schönen Tagen sollte man die letzten Sonnenstrahlen nutzen und ein kleines Picknick machen. Immer gut dabei und auch in letzter Minute zuzubereiten, sind diese leckeren Wraps. Mit knackig frischem Rucola, gegrillter Aubergine und süßem Mais gefüllt, lassen sie das Strandfeeling nochmal aufkommen!
Wokpfanne mit Shiitakepilzen und buntem Gemüse
Hauptgerichte
Wenn der Hunger eingentlich schon so groß ist, dass Kochen zu aufwendig ist, dann gibt es zum Glück noch die Wokpfanne! Kurzgebratenes Gemüse und instant Woknudeln lassen sich im Handumdrehen in ein leckeres, gesundes Essen verwandeln.
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