Diese Suppe ist das wahrscheinlichst einfachste und schnellste Gericht, was ich kenne! Es dauert vielleicht 10 min. bis das Essen auf dem Tisch steht und ist dabei unglaublich günstig. Ich liebe diese Suppe einfach, dabei mag ich Suppen generell nicht so gerne.
Ich behaupte einfach mal, dass dieses Gericht jedem schmeckt. Ich habe jedenfalls noch niemanden kennen gelernt, der nicht gerne herzhaftes Kartoffelpüree isst. Natürlich lässt sich auch so ein typisch deutsches Gericht in eine schmackhafte vegane Variante abwandeln.
Für dieses unkomplizierte Risotto brauchst du weder viel Zeit, noch komplizierte Zutaten. Ich habe eigentlich immer alles dafür Zuhause, weil man es auch schnell mal zubereiten kann, wenn spontan jemand zu Besuch kommt oder ich vergessen habe einzukaufen.
Schön, dass du da bist! Ich werde hier mehrmals im Monat Rezepte posten, was ich Leckeres gekocht habe. Du bist herzlich eingeladen alles nachzukochen und zu probieren.
Ich freue mich über Kommentare oder Anregungen von dir. Auch Wünsche zu bestimmten Zutaten oder Anlässen sind sehr willkommen!
Dann viel Spaß beim Nachkochen und Schnabulieren.
Deine Elisa.
vegan.einfach.lecker 