Im Sommer ist es viel zu warm um immer wahnsinnig aufwenig und viel zu essen. Damit es aber nicht immer nur Pommes vonner Bude gibt, sind Salate die beste Alternative. Und was für eine Alternative dieser ist! Sehr erfrischend, sehr gesund und seeeehr köstlich…Genießt den Sommer!
Dieses Rezept ist ein prima Picknickmitbringsel! Frisch und fruchtig mit knackigem Gemüse und den „Kaviar“ unter den Linsen, den schwarzen Belugalinsen. Dazu Apfel und ein zitroniges Senfdressing…der Sommer lässt grüßen!
Juhuu, endlich ist Spargelsaison. Angeblich liebt oder hasst man ja Spargel. Ich liebe ihn! Und dieser Salat schießt nochmal den Vogel ab. Ich finde es immer wieder klasse, wenn aus sehr wenigen Zutaten und geringem Aufwand ein großartiges Gericht entsteht.
Dieser Reissalat eignet sich perfekt, um ihn zur Arbeit oder zur Uni mitzunhemen. Im Sommer auch ideal für ein Picknick. Angelehnt ist er an den klassischen griechischen Salat, nur dass diese Variation auch als Hauptspeise funktioniert.
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